viernes, 12 de agosto de 2011

PRÓXIMO REGRESO



     Hola. Gracias a todos por seguir visitando el blog en mi ausencia. Ha sido un hermoso regalo que me da fuerzas para seguir adelante.
     Como comenté en la última entrada estaba estudiando para las oposiciones. Lamentablemente una décima decidió interponerse en mi camino y no puedo ser. Qué rabia da quedarse en la puerta. Habrá que seguir intentándolo. Poco a poco voy recobrando energías.
     Pero no todo son malas noticias.
     Hace unos quince días mi chico y yo decidimos buscar piso para empezar una nueva aventura juntos. Pensamos que nos llevaría tiempo encontrar un lugar al que llamar hogar pero apareció de pronto, como surgido de la nada. Nos lanzamos. Ya tenemos nuestro nidito. Me embargan la dicha y la ilusión pero, a veces, aparecen los temores (al fin y al cabo dejo mi pisito de soltera para embarcarme en un nuevo viaje, sé que encontraremos tempestades pero después de la tormenta dicen que siempre llega la calma y espero que nuestro amor sea el barco que nos mantenga a flote).


                                  


     Entre la mudanza, el inicio de la vida en pareja (tanto arrumaco me va a ocupar mucho tiempo), la adaptación a una nueva cocina, el incio del curso escolar y un nuevo destino de trabajo no creo que pueda volver a publicar con la frecuencia de antes pero, poco a poco, seguro que voy cogiendo ritmo porque vuestras visitas me impulsan a seguir en este mundo blogueril.
     Muchas gracias.

martes, 26 de abril de 2011

SNIF, SNIF

     Hola. Hoy tengo que deciros adiós por un tiempo. Estoy preparando oposiciones y ya no doy más. He intentado compaginarlo pero es que últimamente ya ni siquiera me apetece entrar en la cocina o buscar cosas que contaros. A lo mejor publico algo de vez en cuando pero no puedo prometeros nada, la presión de la oposición me ha vencido. Ojalá vuelva con buenas noticias. Besos a todos.
     Os echaré de menos pero intentaré visitar vuestras cocinas para mantener viva la ilusión.

lunes, 11 de abril de 2011

SORPRESA

     Hola. Hoy quiero compartir con vosotros un vídeo que me ha sorprendido y es que no todo es lo que parece. No os cuento más para no dar pistas. Espero que os guste.

National Geographic / Think Again #1 from Dvein on Vimeo.

sábado, 2 de abril de 2011

MAGDALENAS DE NARANJA


     Hace unos días me entraron unas ganas tremendas de comer magdalenas. Entonces me acordé de unas magdalenas de naranja que había visto en el blog de Tito, un blog estupendo que no debéis dejar de visitar. Así que me puse manos a la obra y éste fue el resultado.

     Ingredientes:
     220 gr de harina
     180 gr de azúcar
     4 huevos
     180 ml de aceite de girasol
     1 naranja
     1 sobre de levadura

     Preparación:
     Precalentar el horno a 180ºC
     Echar todos los ingredientes en un bol. La naranja la echamos entera, con piel y todo en cachitos, yo sólo retiré las pepitas. Pasar por la batidora hasta obtener una masa homogénea.



     Rellenar los moldes para magdalenas hasta 2/3 de su capacidad. A mí me dio para 16 magdalenas pero depende del tamaño de los moldes.



     Meter en el horno a 180ºC a altura media con la función turbo unos 15 minutos.



     Ya veréis que saborcito a naranja tan rico.

lunes, 28 de marzo de 2011

LA HORA DEL PLANETA II

     Muchísimas gracias a todos por vuestra participación. Todos los medios se han hecho eco de nuestro interés por proteger el planeta, sin vuestro apoyo no hubiera sido posible. Otra vez, GRACIAS.
     Os dejo con un vídeo donde podreis ver como se desarrolló este día tan especial.

lunes, 21 de marzo de 2011

LA HORA DEL PLANETA



     El sábado 26 de marzo de 20:30 a 21:30 APAGA LA LUZ ENCIENDE EL PLANETA

     La Hora del Planeta es la mayor campaña de movilización global para luchar contra el cambio climático.
La Hora del Planeta empezó en una sola ciudad de un país el 31 de marzo de 2007, cuando 2,2 millones de personas de Sidney, Australia, apagaron sus luces durante una hora para reclamar acciones contra el cambio climático.
Un año después, 370 ciudades de más de 35 países convirtieron esta iniciativa en un movimiento global por la sostenibilidad, consiguiendo que entre 50 y 100 millones de personas apagaran las luces en la Hora del Planeta 2008. Edificios emblemáticos como el puente Golden Gate, el Coliseo de Roma, Times Square o el Cristo Redentor de Río de Janeiro se unieron a este llamamiento de acción por el clima oscureciéndose durante una hora.
La Hora del Planeta 2009 hizo historia y se convirtió en la acción voluntaria global más grande nunca vista, participando cientos de millones de personas de todo el mundo. Se apagaron luces de 4.159 pueblos y ciudades de 88 países, incluyendo 73 capitales y 9 de las 10 ciudades más pobladas del mundo. La Esfinge y las Pirámides de Giza, la Torre Eiffel de París, Table Mountain de Ciudad del Cabo o las cataratas del Niágara se unieron a las más de 1.000 maravillas del mundo en esta llamada a la acción contra el cambio climático.
Este movimiento histórico fue más allá durante la Hora del Planeta 2010, cuando ciudadanos de 128 países de todos los continentes apagaron sus luces, celebraron fiestas y reuniones a la luz de las velas y organizaron muchas otras actividades para mostrar lo que puede hacer el mundo cuando actúa unido. La ciudad prohibida de Beijing, la Puerta de Branderburgo, las cataratas Victoria o el Museo de la Paz de Hiroshima se unieron a la lista creciente de iconos en todos los rincones del mundo para simbolizar la lucha contra el cambio climático.
En un intento de promover un cambio de actitud global, la Hora del Planeta 2011 irá más allá de la hora y del cambio climático, señalando el momento a partir del cual los individuos, empresas y gobiernos se comprometerán a realizar acciones a favor del planeta para todo el año. Hogares, oficinas, edificios oficiales e iconos arquitectónicos de Europa, Asia, África, Oceanía y América se oscurecerán para simbolizar las acciones de las personas para ir más allá de la hora.
La Hora del Planeta es un mensaje universal de esperanza y acción.
¡ÚNETE!
Fuente: WWF- LA HORA DEL PLANETA 2011


 


     Es hora de defender a nuestro planeta. No lo dudes. ¡ÚNETE!
     Tu colaboración es muy importante.
     Entra en WWF e infórmate. Hay actividades organizadas en muchas ciudades.

lunes, 14 de marzo de 2011

BLOGS QUE SIGO


     En el margen derecho de la pantalla aparecen una serie de blogs que me parecen muy interesantes. Por ello me gustaría dároslos a conocer. Tanto es así que poco a poco os iré hablando de todos ellos.
     Hoy voy a empezar por un blog de decoración pues fue quien me introdujo el gusanillo de este mundo en el cuerpo y creo que eso le hace ser merecedor de mi primera reseña.
    El blog en cuestión es DECORADECORA. En él puedes encontrar cantidad de ideas y consejos para decorar la casa, el jardín, un escaparate, una fiesta o una mesa para una ocasión especial entre otros.
     A continuación os muestro algunas ideas que aparecen en el blog:






 


     Además Cristina Sanjosé también nos enseña manualidades con las que contribuir tanto a nuestro bolsillo como al medio ambiente. Mirad qué bonitas:






     Visitad el blog, seguro que os gusta.

jueves, 10 de marzo de 2011

EMPANADA DE CABELLO DE ÁNGEL Y JAMÓN SERRANO




     Esta receta está basada en una del blog UN CACHIÑO DOCE aunque simplificando mucho la realización. El resultado fue sorprendente, estoy haciendo una por quincena, pero estoy segura de que si la haceis como María José, con mucha dedicación y cariño, el resultado será todavía mejor.
     La verdad es que no podría deciros si es un dulce o un entrante, en casa nos gusta tanto que la tomamos de las dos maneras. ¡Y también para picotear!
     Ahí va la receta.

     Ingredientes:
     1 paquete de masa de hojaldre congelada
     1 bote de 520 gr de cabello de ángel (lo venden en el Carrefour al lado del melocotón en almíbar, creo que también en el Mercadona) (La Vieja Fábrica me parece que también lo comercializa, imagino que en este caso estará donde las mermeladas)
     Jamón serrano (no sé la cantidad, fui cortando según necesitaba)

     Preparación:
     Descongelar el hojaldre siguiendo las instrucciones del fabricante.
     Forrar una placa de horno con papel sulfurizado.
     Estirar la masa con el rodillo hasta obtener dos planchas del tamaño de la bandeja. Colocar una de ellas sobre la placa del horno y pincharla con un tenedor. Sobre ella verter el cabello de ángel homogéneamente.
     A continuación cubrir el cabello de ángel con dos capas de jamón serrano.




     Poner la otra plancha de hojaldre sobre el jamón y sellar las dos planchas ayudándonos de un tenedor.
     Finalmente pincharla con un tenedor y hacerle un pequeño agujero en el centro para que pueda salir el vapor.




     Introducir en el horno a 180ºC durante 20 minutos.

     Y este es el resultado:

martes, 1 de marzo de 2011

PIZZA DE ESPINACAS, TETILLA Y ANCHOAS


     Dicen que comer pizza no es sano, ¿cómo que no? Una cosa es no comerla todos los días pero otra muy distinta que sea malo, sobre todo si varías los ingredientes y aprovechas para introducir a los peques de la casa en el consumo de verduras o pescado.
     Por eso os presento hoy esta pizza, porque seguro que nadie se resiste a comerse una buena ración de espinacas.

     Ingredientes:
     1 base de pizza fresca o congelada
     100 gr de queso de tetilla
     50 gr de quesos rallados: mozzarella, emmental y cheddar
     1 lata de anchoas en conserva
     200 gr de espinacas congeladas
     Tomate frito
     Ajo molido
     Pimienta

     Preparación:
     Descongelar las espinacas y escurrirlas bien.
     Sobre la rejilla del horno colocar papel para hornear y sobre éste la base para pizza.
     Precalentar el horno a 180ºC
     Untar la base de la pizza con tomate frito y sazonar con ajo y pimienta.



     Cortar el queso de tetilla en lonchas y colocarlas sobre el tomate. Cubrir con las espinacas y decorar con las anchoas.
     Espolvorear por encima los quesos rallados e introducir al horno 15 minutos.




     ¡Buen provecho!

domingo, 27 de febrero de 2011

FLORES DE MAGNOLIO CHINO





     Esta semana estaba paseando con mi pareja cuando nos detuvimos ante la belleza del arbusto de un jardín. Nos llamó la atención, así sin hojas y llenito de flores. En ese momento salía el dueño de la casa y orgulloso nos ofreció un ramillete. ¡Qué maravilla! No puedo sino dar las gracias. Son preciosas y perfumaron el salón toda la semana, qué delicia.
     No tengo fotos de la planta, que se conoce como magnolio chino, pues en ese momento no llevabámos cámara pero os dejo alguna de internet para que lo podáis ver.

       A que es precioso.

lunes, 21 de febrero de 2011

ESPAGUETIS CON NUECES



     Hoy quiero compartir con vosotros un plato que, por lo contundente que es, bien puede ser plato único. Se trata de unos espaguetis con nueces. Lo que sería la salsa de la pasta es una mezcla consistente de sabores que es texturizada gracias al pan rallado.
     En esta ocasión las fotos todavía son peores que de costumbre pero intentaré mejorar mis habilidades como fotógrafa, ¡prometido!

   Ingredientes (3 personas):
     250 gr de espaguetis
     100 gr de nueces picadas
     1/2 cucharadita de azúcar
     1 pizca de canela en polvo
     1 pizca de nuez moscada
     1/2 dl de aceite de oliva
     1 chorrito de aceite de oliva
     sal
     pimienta
     20 gr de mantequilla
     3cucharadas de pan rallado

   Preparación:
     Poner la pasta a cocer en abundante agua hirviendo ligeramente salada y con un chorrito de aceite. Remover de vez en cuando durante la cocción (ver tiempo en el paquete).
     Mientras la pasta cuece, machacar las nueces en el mortero hasta convertirlas en una pasta. Añadir el azúcar, la nuez moscada, la canela, la pimienta y la sal. Incorporar poco a poco el aceite removiendo bien. Verter en una salsera (aunque en realidad no es una salsa sino como una pasta).


     En una sartén fundir la mantequilla a fuego suave e incorporar el pan rallado para sofreirlo. Remover continuamente para evitar que se queme. Verter en un bol.
     Cuando la salsa esté en su punto escurrirla y verterla en una fuente.
     Colocar en la mesa la fuente, la salsera y el bol. Primero se sirve la pasta, a continuación la "salsa" y finalmente el pan rallado.

     ¡¡Buen provecho!!

lunes, 14 de febrero de 2011

FELIZ SAN VALENTÍN

     FELIZ SAN VALENTÍN A TODOS. Disfrutad del amor, está en todas partes.

     Es curioso. A veces, los poemas de desamor esconden los más grandes poemas de amor. ¿Qué pensáis vosotros?



     Permitidme que hoy use el blog para algo personal. Ahí va un mensaje para el hombre que me hace feliz. Te quiero.
"Guardo en una cajita todos tus besos, cada una de las sonrisas que me has regalado, la primera mirada al despertar a tu lado, el recuerdo de  todos los momentos dulces que has puesto en mi vida.

Y cada día, tras levantarme, abro esa cajita, y elijo uno de esos pequeños recuerdos, que por la noche se han transformado en corazones de caramelo, y lo llevo conmigo durante todo el día, pintando de felicidad mi sonrisa.

Haces mi vida tan dulce como una cajita de caramelos. Porque todos los días a tu lado, es San Valentín."

Texto extraído del blog Cuentos de hadas Wedding planners

martes, 8 de febrero de 2011

PASTELITOS DE CHOCOLATE BLANCO


     Estos pastelitos son muy fáciles de hacer y resultan todo un éxito. A mí me encantan con el glaseado pero hay quien lo prefiere sin él por el sabor del queso, sobre gustos no hay nada escrito.
     Ingredientes:
       Para los pastelitos:
         125 gr de mantequilla
         185 gr de azúcar
         2 huevos
         1 cucharadita de esencia de vainilla
         250 gr de harina
         1/2 sobre de levadura
         125 ml de leche
         250 gr de pepitas de chocolate blanco
       Para el glaseado:
         50 gr de chocolate blanco
         60 ml de nata
         200 gr de queso de untar
         40 gr de azúcar glass
     Preparación:
     Precalentar el horno a 170ºC
     Batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y cremosa. Añadir poco a poco los huevos batidos. Agregar la esencia de vainilla.
     Tamizar la harina con la levadura e incorporarla a la crema anterior alternándola con la leche.
     Añadir las pepitas de chocolate blanco.



     Derretir un poco de mantequilla en el microondas y ayudándose de un pincel engrasar los moldes (con esta cantidad me dio para 11 moldes).
     Llenar las 3/4 partes de cada molde con la mezcla y hornear 25 minutos.



     Dejar enfriar y desmoldar.
     Para el glaseado ponemos la nata en un cazo a fuego moderado hasta que esté a punto de hervir. Incorporamos el chocolate blanco y retiramos del fuego cuando se derrita. Remover hasta obtener una mezcla homogénea y dejar templar.
     Añadir el queso y el azúcar a la mezcla y batir hasta que esté bien ligado.

     Cubrir los pastelitos con el glaseado que irá cogiendo consistencia poco a poco.

viernes, 4 de febrero de 2011

ROLLITOS DE TORTILLA CON QUESO Y JAMÓN



     Dentro del recetario de Karlos Arguiñano encontré esta videoreceta. Es bastante sencilla, o eso parece, y creo que podría ser una buena idea para un entrante en una comida o cena. Estaba pensando que sería ideal aprovecharla para San Valentín pues no se necesita demasiado tiempo en la cocina y así un@ se puede dedicar a hacer otras cosas. Además es bastante calórica (por el queso) y seguro que ese día se quema todo  
    Espero que os guste.
    Podéis acceder a ella pinchando aquí o en la imagen.

lunes, 31 de enero de 2011

QUÉ BONITO


     Navegando por la web me encontré con este muñeco de nieve tan maravilloso.
     Es de la web Dálle un coliño que defiende la educación en el hogar y aporta cantidad de ideas y de recursos bien para lanzarse a educar en casa o para colaborar con los centros educativos. Sea cual sea tu elección, échale un vistazo. Merece la pena.
     Y volviendo a la imagen. ¿No os parece lo más bonito del mundo? Nunca pensé que un muñeco de nieve diría tanto de mi tierra pero... mirádlo: Su sonrisa es la flor de un castaño que seguro alimentó a familias enteras, en su nariz un carozo (mazorca de maíz) y en su pecho las vieiras (peregrinas del camino y delicioso manjar). No podré evitarlo, a partir de ahora, cuando piense en el invierno, pensaré en él.

VIVA GALICIA

VIVAN TODOS LOS RINCONES HERMOSOS DE ESTE MUNDO

domingo, 23 de enero de 2011

FONDANT DE NUBES

                             

     En muchos blogs de cocina nos dan ideas de recetas en las que utilizan fondant. Pues bien, el fondant es una especie de crema que se utiliza en la decoración de pasteles.
     En "Morgana.Tartas con magia" he encontrado una receta que, por lo que dice en varios blogs, es la mejor para realizar el fondant. Ahí os dejo su receta y sus fotos.
     Las mejores nubes para hacer la receta parece ser que son unas rectangulares que venden en el Mercadona ya que es con las que es más sencillo separar el trozo de nube de color rosa del trozo de color blanco.
     Ingredientes:
          Nubes
          Azúcar glass (el doble de peso que las nubes)
          Agua (una cucharada por cada 200 gramos de nubes)
          Margarina para engrasar las manos
     Preparación:
     Partir las nubes en trocitos pequeños y meterlas en un bol apto para microondas. Humedecerlas ligeramente con el agua y remover. Poner el microondas a media potencia y dejarlas sólo unos segundos.      Mezclar y continuar introduciendo en el microondas unos pocos segundos de cada vez hasta que estén fundidas.

nubes fundidas

     Sobre una tabla de plástico antiadherente hacer un volcán con el azúcar glass y echar la crema de nubes fundidas sobre él.

nubes al volcan

     Amasar con una pala de metal, pues es un poco pringoso. Valdría una pala para servir tartas, una de esas que se usan para recoger las hortalizas cortadas o un cuchillo de hoja ancha.

mezclando

     Cuando la masa comienza a coger consistencia, nos engrasamos las manos con harina y comenzamos a amasar hasta obtener una masa fina, elástica y homogénea.

terminado

     El fondant de nubes está listo.
     En función de las nubes que hayas usado el fondant será blanco o rosa. Para obtener otros colores necesitas añadir colorantes, utiliza mejor colorantes en pasta para no aguar la masa.
     Se conserva en la nevera envuelto en plástico con la precaución de que antes de utilizarlo debe estar a temperatura ambiente.
     En función de para qué lo necesitéis deberéis aplanarlo con un rodillo y cubrir la tarta o cortar pequeñas porciones para realizar las figuras deseadas.

   

     Una vez que la tarta tenga el fondant es mejor no volver a meterla en la nevera pues podría deteriorarse el fondant.
     Ya os contaré que tal me va cuando lo pruebe.